两个月前心血来潮，到烘焙店给LGG做了一个芝士蛋糕，很成功。
于是我顺势道：我要一个烤箱！
LGG爽快答应：好！我们周末去买！
烤箱买回来之后，一直都没用过，因为恰逢搬家，因为一开始没有架子放烤箱，因为烤箱第一次使用前必须用温水沾清洁剂清洁再用抹布擦干再自然晾干然后再“干烤”十分钟……而且，最重要的是，用烤箱烤东西，需要配备许多小杂件，譬如最常见的做曲奇或者蛋糕之类的，必须配的东西有：电子称、电动搅拌器（打蛋器）、面粉筛、蛋糕模、各种饼干模、花嘴、刮刀……；食物类的必备的有黄油、奶油、高筋面粉、低筋面粉、芝士（而且芝士的种类很多，不同蛋糕用不同的芝士）、鱼胶粉、糖粉、细砂糖、巧克力、果仁、鸡蛋……一想到这些，头都大了，完全没有创作热情了。
一直以来几乎没有对我提过任何要求的LGG，最近先后问了我三次：我的鸡翅（或者曲奇）你什么时候烤啊？（由此可见，男人是不会白白付出的，哈哈！）
毕竟烤箱是他投资的，我感到有点过意不去，当初还信誓旦旦说给他做曲奇、烤鸡翅啥的。上周五终于买齐道具和材料，开工了！
先上图：
特意买了各种饼干模具，有月亮、房屋、骨头、鱼、心心、星星、花花、猫、天使、圣诞树……本来想做曲奇，后来才知道曲奇是用花嘴挤出来成型的，不是用模具印出来的，因此这次还是先做黄油饼干。（放一层油纸在烤盘上，饼干就不会把烤盘弄脏啦，如图）
为了凸显这是我的原创作品，我在每一个饼干上都画了表情。用擀面杖擀好饼皮之后，用模具印出形状，放在烤盘里，再用牙签把表情“戳”出来的，因为黄油是很容易化的东西，所以饼皮很软，“戳”出来的表情线条没办法很连贯，见笑啦！不过，画表情的时间居然比擀面和印模的时间还长！从准备材料到饼干出炉，一共花了3个小时！
本来想把整个过程拍下来，做的时候才发现，这是不可行的，满手都是黄油！上周五晚上还比较热，饼皮被我用擀面杖擀了几回，黄油就开始化了……做了两盘，第二盘的黄油味肯定没这么浓。图上看到的一点点像麦片一样的东西，其实是黄油颗粒。按照网上的教程，有的人喜欢把黄油隔水融了再和面粉、糖粉、鸡蛋等一起搅拌，有的人喜欢把黄油切成小颗粒，这样做出来比较有咬劲。我猜LGG喜欢后者，所以没有隔水融。
总结一下做黄油饼干的几个小窍门：
第一，必须用糖粉，不能用砂糖，不然170度一烤就把糖烤焦了。如果是糖粉，搅拌的时候就能和面粉融为一体啦！另外，网上教做这个的，糖都放得偏少，味道不够甜，我喜欢口味甜一点的，所以比网上教的多放了10%的糖。
第二，擀面粉的动作要快，切勿来回在一个地方擀，不然黄油就化掉咯。
第三，面皮一定要擀均匀，厚薄一致，不然薄的地方容易烤焦。我做得某几个小心型烤出来就有点巧克力色，其他大部分都是黄色的。
第四，170度，烤20分钟。烤到10分钟要停一下，把烤盘上下、前后换一下，让受热均匀。
第五，做好的饼干要放凉了才封好，还有热气的时候就密封的话，会有水蒸气出来，让饼干变软。另外，饼干放了几天要是变软的话，用微波炉叮半分钟，就会又香又脆的啦！不过，LGG说，他喜欢不“叮”的口感——他热爱隔夜饼干~~哈哈
第六：黄油不妨多放，因为真的会很香很香啊！！！！！放了几天，饼干依然会飘出一阵阵的香味！而且做的时候也会流失一部分嘛。前晚，LGG睡前发了一条信息说，又吃了我一块猫咪饼干，很幸福。
——幸福的代价是，我准备向他索要一个大厨房，厨房要有窗户的，要有很强劲的抽油烟机，要有很时尚的橱柜，还要一个大冰箱……要知道，女人也不会白白付出的哦！呵呵~~
